MONOGRAPHIE HUILE VEGETALE Nigella sativa | |
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| Désignations vernaculaires Nigelle, Nigelle cultivée, Cumin noir, Cheveux de Vénus, Cheveux d'Ange, Barbe des Capucins, Herbe aux épices, Patte d'Araignée, Barbiche |  |
| Partie extraite Graines | |
| Origines courantes Egypte | |
| Classification botanique Renonculaceae | |
| Habitat et description botanique Cette plante herbacée, annuelle, à tige dressée peut atteindre 60 cm de haut. Ses feuilles sont multifides, c'est-à-dire finement divisées en petites lanières courtes ressemblant à des pattes d'araignée, d'où son surnom de "Patte d'Araignée". Ses fleurs solitaires terminales délicates sans involucre possèdent de grands sépales blancs à bleuâtres, et 5 à 10 pétales plus petits et moins visibles. Le fruit est une grande capsule gonflée composée de 5 follicules réunis sur toute leur longueur, chacun contenant de nombreuses graines. Les graines triangulaires et anguleuses, petites, de 2 à 3 mm, deviennent noires pendant le mûrissement. | |
| Mythologie / histoire / anecdotes et vertus traditionnelles Originaire du sud-ouest de l'Asie, du latin Nigella ou "noirâtre" qui fait référence à la couleur des graines, et sativa qui signifie "cult... Informations supplémentaires disponibles dans la monographie version longue. | |
| Méthode d'obtention de l'extrait Extraction mécanique à froid. | |
| Constituants biochimiques Acides gras principaux : - AGPI (55-60%) : acide linoléique - AGMI (20-25%) : acide oléique - AGS (15-20%) : acide palmitique, acide stéarique Insaponifiables : huile essentielle, vitamine E, minéraux, caroténoïdes, nigellone, nigelline | |
| Propriétés organoleptiques - Toucher : gras, pénètre assez peu la peau - Sensibilité à l’oxydation : sensible |  |
| Indications traditionnelles Par voie interne : - Immunostimulante, elle est intéressante en cas d'asthme et d'allergies (poussière, pollens ou "rhume des foins") ou autres troubles respiratoires - Anti-inflammatoire et anti-mycosique, elle est utile en cas de problèmes de mycoses et autres problèmes de peau (eczéma, psoriasis, furoncles...) - Hypoglycémiante, elle améliore également la digestion et réduit les flatulences | |
| Précautions d'emploi / Contre-indications Déconseillée pendant la grossesse | |
| Cosmétique Nourrissante, apaisante, régénérante, cicatrisante, anti-oxydante, anti-infectieuse cutanée - Peaux sèches, squameuses, sensibles, flétries, ridées - Problèmes de peau (acné, boutons) - Cheveux secs, cassants, ternes, chute de cheveux - Ongles cassants | |
| Cuisine Sa saveur épicée est appréciée en cuisine, notamment pour la préparation de plats orientaux mais aussi en assaisonnement. | |
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